Anche quest’anno si avvicina Mangirò, l’attesissima passeggiata mangereccia tra gli assaggi ed i paesaggi dell’Appennino Bolognese, organizzata dal Forno Calzolari in collaborazione con la Strada dei Vini e dei Sapori Appennino Bolognese e con il sostegno di Cna Bologna.
Giunto ormai alla settima edizione, Mangirò 2013 si presenta con un’apertura in città, Sabato 1° giugno a partire dalle ore 11.00, in via delle Fragole 1.
A poco più di un mese dal suo svolgimento verranno infatti chiamati a raccolta i suoi protagonisti – chef e produttori – per svelare qualche segreto e qualche novità, e per l’occasione apriranno le iscrizioni alla manifestazione: sarà, insomma, una sorta di “punzonatura” durante la quale si potrà iniziare a respirare l’aria del Mangirò e, perché no, anche gustare qualche sfiziosità delle edizione passate.
Teatro di questa anteprima sarà appunto la sede bolognese del Forno Calzolari, da dove già da qualche anno Patrizia Fabbri, con l’aiuto di Luciana Carbutti, porta i prodotti dell’antico forno di Monghidoro nelle case dei bolognesi e nelle cucine dei grandi ristoratori cittadini. Una sede scelta non a caso, che negli anni è stata l’avamposto di città del Forno Calzolari, da cui sono partite le incursioni verso il centro di Bologna ed i suoi preziosi ristoratori.
Quegli stessi ristoratori che, come sempre, saranno i protagonisti del Mangirò, un evento che ancora una volta unisce l’amore per le cose semplici, il rispetto per la natura e la passione per la buona cucina ed i prodotti di qualità, in una formula vincente anno dopo anno.
