La RistoAssociazione TOur-tlen organizza per il 7° anno a Bologna l’ormai tradizionale Festival del Tortellino. Il 4 ottobre, dalle 11.30 alle 22.30 nella splendida cornice di Palazzo Re Enzo, 24 chef bolognesi si cimenteranno nella preparazione del più famoso prodotto enograstronomico bolognese: il tortellino. Cna Bologna sostiene l'iniziativa.
Ecco i 24 chef che proporranno le loro ricette:
Mario Ferrara - Trattoria Scacco Matto Claudio Sordi - Ristorante Casa Sordi Simone Ropa - La Bottega Di Franco Dario Picchiotti - Antica Trattoria Sacerno Andrea Rambaldi - Ristorante Posta Fabio Berti - Trattoria Bertozzi Francesco Carboni - Ristorante Acqua Pazza Alessandro Panichi - Villa Aretusi Cynthia Ravanelli - Officina Del Gusto Vincenzo Vottero - Vivo Taste Lab Giacomo Galeazzi -Ristorante La Terrazza Demis Aleotti - Bottega Aleotti Massimiliano Mascia - Ristorante San Domenico Erik Lavacchielli - Fourghetti Federico Pettazzoni - Enoteca Giro Di Vite Aurora Mazzucchelli - Ristorante Marconi Carlo Alberto Borsarini - Ristorante La Lumira Stefano Aldreghetti - Salotto Aldreghetti Pietro Montanari - Chef Lucia Antonelli -Taverna Del Cacciatore Pietro Palumbo - Polpette & Crescentine Pasquale Troiano - Cantina Bentivoglio Massimiliano Poggi - Massimiliano Poggi Cucina
Ospiti della manifestazione:
Gino Fabbri - Pasticcere Gabriele Spinelli - Dolce E Salato Leonardo Ragazzi - Cremeria Funivia La Zia - Ristorante Nuova Roma
